Carte & Menus

Plat du jour

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Menu du jour uniquement

Entrée + Plat + Dessert

Menu du jour uniquement

Pays d’Oc, Cuvée Louisette (chardonnay)

Côtes du Rhône

Domaine de la Guintrandy, BIO

Corse, Casa Rossa

Soppressata et cornichons maison

charcuterie Toscane faite maison (sans additifs ni conservateurs) avec ses pickles maison également

Poulet au citron, panais rôti, mousseline céleri

Dessert au choix

Burrata, citron confit et sésame

Oeuf parfait, crème vichyssoise et magret de canard maison

Tartare de daurade, crème de ciboulette, endive et pomelos

Fregola sarda, courgette, roquette, faisselle

Plat végétarien: petites pâtes rondes de Sardaigne cuisinées comme un risotto

Truite, écrasé de pommes de terre, tombée de roquette, mayonnaise au beurre noisette

Filet de canette, carotte, mirabelle, sauce gastrique

Figues rôties, génoise au thé matcha, sablé cacao

Dessert Fromager

Mousse de Pont l’évêque, sablé sarrasin et sorbet pomme cidrée

Financier, lemon curd, chantilly vanille

Tartelette au chocolat, fève Tonka, caramel beurre salé

Flûte de Prosecco

Gin tonic concombre

Spritz

Aperol, prosecco, orange

Sélection de vins au verre

Blanc, rouge ou rosé

Burrata, citron confit et sésame

Tartare de daurade, crème de ciboulette, endive et pomelos

Oeuf parfait, crème vichyssoise et magret de canard maison

Poêlée de champignons, noisettes et crème de foie gras

Aubergine panée, mousse de scamorza, roquette et olives vertes

Effiloché d’agneau, houmous et aubergine

Pavé de truite, écrasée de pommes de terre, beurre noisette, citron et tombée de roquette

Tourte d'automne, tombée d'épinards et girolles

canard, foie gras, chou, lard

Filet de canette, carotte, abricot, pak choy et sauce gastrique

Joue de Boeuf et sa déclinaison de betterave

Merlu confit à l’huile d’olive, céleri rave en deux textures, pesto de sauge et amande

Dessert fromager

Mousse de Pont l’évêque, sablé sarrasin, sorbet pomme cidré

Tartelette au chocolat, fève Tonka

Pavlova quetsche et coulis de mandarine, chantilly au marron

Financier, lemon curd, chantilly vanille