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Ce que nous vous proposons ce midi Ce que nous vous proposons ce soir

Ce que nous vous proposons ce midi

Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais, de saison, sans additifs ni conservateurs. N'hésitez pas à nous contacter au 01 46 07 97 12 pour connaitre le menu du jour!

room_service

Formules/ Menu du jour

Plat du jour

Pavé de cabillaud nacré, chou rouge aigre doux, yaourt grec, coulis d'orange sanguine et gingembre

15,00€

Entrée + Plat du jour

Entrée: Velouté de potimarron, ricotta, shiitakés, chips de pain //Plat du jour: Pavé de cabillaud nacré, chou rouge aigre doux, yaourt grec, coulis d'orange sanguine et gingembre

20,00€

Entrée + Plat + Dessert du Jour

Entrée + Plat + Dessert du Jour

25,00€

Plat du jour + Dessert du Jour

Plat du jour + Dessert du Jour

20,00€

Les vins du midi

Blanc

Rouge

Rosé

A la carte

Les entrées

Buratta au lait cru, coulis de cresson, sablé romarin et olives de Kalamata, cressonnette

9,00€

Oeuf parfait BIO, mousseline de chou-fleur, poêlée de shiitakés, scamorza fumée, chips de pain noir

11,00€

Tartare de truite de mer, crème d'aneth, vinaigrette aux agrumes, pickles de légumes

13,00€

Entrée du jour: Velouté de butternut, crumble de parmesan

7,00€

Les plats

Risotto crémeux au fenouil, anis et curcuma, gambas rôties

17,00€

Ravioli "cacio e pepe" poêlés, coulis d'épinard frais, crème de potimarron, ricotta de buffala, éclats de noix, pickles d'oignons

15,00€

Plat du jour: chou farci à la pintade, carottes multicolores, jus corsé

15,00€

Les desserts

Baba au rhum, mandarine confite, chantilly à la vanille, granola maison

10,00€

Tartelette au chocolat et fève Tonka

9,00€

Poire pochée aux épices et à l'orange, chantilly aux spéculos

9,00€

Panna cotta au poivre Timut, mangue fraîche, grenadille, granola

8,00€

Sourires, taxes et service compris
Origine de nos viandes: France, Les viandes du Châteauneuf
N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies, nous pourrons vous fournir le détail des allergènes contenus dans nos plats

Ce que nous vous proposons ce soir

Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais, de saison, sans additifs ni conservateurs. N'hésitez pas à nous contacter au 01 46 07 97 12 pour connaitre le menu du jour!

room_service

Cocktails et apéritifs

Flûte de Prosecco

6,00€

Flûte de champagne

Drappier Brut Nature 0 dosage

10,00€

Cocktail du jour

10,00€

Spritz

Aperol, prosecco, orange

8,00€

Sélection de vins au verre

Blanc, rouge ou rosé

6,00€
10,00€

Entrées

Burrata au lait cru, marmelade de tomates légèrement épicée, sablés olive romarin

9,00€

Velouté de butternut, thon fumé, chips de patate douce

8,00€

Oeuf parfait BIO, mousseline de céleri rave, poélée de shiitakés, chips de pain noir, copeaux de pecorino au piment

11,00€

Tartare de truite de mer, crème d'aneth, pickles de légumes, vinaigrette passion

10,00€

Plats

Pavé de flétan nacré, carottes des sables, betteraves jaunes rôties, betteraves rouges marinées, fenouil au citron, yaourt grec aux oeufs de hareng, persil de mer, jus de crustacés

22,00€

Risotto crémeux aux girolles clous, oignons grelots aigre-doux, scarmorza fumée, Enoki

18,00€

Suprême de poulet jaune du Gâtinais, mousseline de potimarron au gingembre, maïs grillé, oignons nouveaux, jus corsé

20,00€

Filet de canette de Barbarie rôti, chou rouge Rodkal, navet, poire à l'orange, coulis au poivre Timut, figue blanche du Cilento

21,00€

Fromage

10,00€

Desserts

Panna cotta à la réglisse, fruits rouges, granola maison

8,00€

Cheesecake à la pistache, framboises fraîches, nougatine

10,00€

Tartelette au chocolat et fève Tonka , cédrat confit

9,00€

Prunes pochées, crème glacée au yaourt, nougatine

10,00€

Sourires, taxes et service compris
Origine de nos viandes: France, Les viandes du Châteauneuf
N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies, nous pourrons vous fournir le détail des allergènes contenus dans nos plats

Accès/Contact

42 rue des Vinaigriers 75010 Paris
01 46 07 97 12

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